Наталья Гуменюк-Пишая
ресторатор
Ресторан Фортеця, как любимый ранний ребёнок создавался из крохотной идеи и разросся до небывалого, от первоначальной задумки, размаха.
Основная идея всегда была семейный отдых и гостеприимство. Но уже с первых лет нашей работы, мы стали любимой точкой для многих в организации и проведении больших мероприятий и скромных посиделок с друзьями.
Без ложной скромности можно сказать, что мы проводим юбилеи и свадьбы с завидным постоянством.
За 19 лет работы мы постоянно обновляем интерьеры и декорации в залах, а это довольно сложно и затратно, так как все они автономные и каждый со своей историей.
Мы стараемся обновлять наш ассортимент блюд, чтобы каждый раз наш гость смог попробовать что-то новое. Гордимся нашей шефиней Тимченко Татьяной, за умение держать команду, всегда прислушиваться к веяниям времени и желанием развиваться, несмотря на высокий профессиональный уровень.
В 2020 году мы обновили административный состав, управляющая Чепелева Вероника Викторовна с большим опытом и прагматичным взглядом. Верим, что Фортеця устойчиво будет занимать позицию семейного загородного ресторана в черте города с отличной командой и сервисом.
Я очень люблю наши украинские рестораны, всегда посещаю и считаю, что уровень наших заведений очень высок, а гости чрезвычайно требовательны. Мы у себя придерживаемся стандартов и всегда открыты к конструктивной критике, ведь это делает нас лучше.
Я очень люблю Фортецю летом, когда красота свадебных и вечерних нарядов Заполняет атмосферу ресторана волшебным настроением.
Приходите к нам осенью и проведите день в сочных красках с бокалом белого глинтвейна. Зимние суровые дни в наших залах с каминами становятся по домашнему уютными.
Весною с нами хорошо ждать лето, ведь уже с первым солнцем мы сервируем столы возле фонтана: в пледе под первыми тёплыми лучами с грогом,- то, чему нас научили наши гости и мы делаем так каждый год.
Ждём у себя в Фортеце!
250 метров 
Ресторанный комплекс с собственным отелем посреди киевского леса.
И все это в 15 минутах от центра.
"Фортеця" - волшебное место, где магия сказочных замков сплелась с яркой космополитичной кухней.
Уже 18 лет киевляне празднуют здесь свадьбы, дни рождения и семейные праздники, устраивают корпоративы и вечеринки.
7 отдельных банкетных залов, двор с фонтаном,зеленые алеи и лесные арки.
Это место очаровывает с первого раза.